?美食是我们最爱的，也是一日三餐内必不可少的，美食的种类是非常多的，也是非常的美味的。菏泽中医癫痫病医院你喜欢吃糖醋排骨么？相信很多人都是非常喜欢这道美食的吧，那么你知道做糖醋排骨应该注意什么吗？如果想吃一道好吃美味的糖醋排骨河间中医癫痫病医院的话，就好好的学习一下吧。
?做糖醋排骨一定要注意：1。下锅之前一定要用水河源中医癫痫病医院把排骨的血水漂掉，要不然吃起来不好吃，。2。全瘦的排骨没有带肥的好吃。3。如果要吃葱的话，不能用蜂蜜取代白糖，非则会重毒致死！4.不是马上吃的，可以先把排骨先过油放置，上桌之前再加工，否则菜变冷后连成一团，没法分食！
?润喜人，汁浓味道醇香，当我们小的时候它就算是诱人的大菜了。 用料： 猪小排 500g 姜 1块 大蒜 2粒 大葱白 1段 香葱粒 1茶匙（5g） 米醋 2汤匙（30ml） 老抽 1汤匙（15ml） 白砂糖 2汤匙（30g） 盐 1/2茶匙（3g） 鸡精 1茶匙（5g） 油 3汤匙（45ml） 做法： 1、全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4cm长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸取表面水分。 2、姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 3、炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面
?1、也可以据喜好加1汤匙番茄酱，色泽更加红润。
?2、糖和醋要最后放，酸甜的口味才最突出。
?3、排骨硬度很高，用普通菜刀很难砍动，最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代黄冈中医癫痫病医院为加工，自己拿回家就无需挥舞砍刀了。
?以上的几点注意事项都是我们在制作这道美食的时候需要注意的哦，只有好好的把握火候，掌握好食材才可以做出一道美味的糖醋排骨哦，如果你喜欢吃糖醋排骨的话，就自己动手去做吧，可以做给我们的家人和朋友们吃哦，是不是很好呢？
