鹅肉含有大量的蛋白质,人体必须的氨基酸,多种维生素和微量元素等营养物质,并且脂肪的含量很低,是非常有营养并且健康的一种肉食,经常吃鹅肉可以补气血,止咳化痰,治肺气肿等,患有糖尿病的老人,多吃鹅肉,不伊春市看癫痫病较好的医院仅可以补充营养而且还能控制病情。
做法一
步骤1
放入少许食用油,倒入姜片
步骤2
将鹅块倒入
步骤3
待鹅肉稍微变色,倒入少许料酒,以去骚味
步骤4
鹅肉基本变色后,按口味加适量柱候酱,调小火玉树藏族自治州玉树市哪里治青少年母猪疯柱
加少量开水
放入约四分之一条固原彭阳县治疗儿童癫痫最好医院红片糖,中和咸味(最好不要用白砂糖,会有酸味)
盖上锅盖,焖20分钟左右,取决于对鹅肉软硬度的喜好,中途可偶尔开盖翻转
步骤6
若是水过多,可在最后加大火力,迅速收汁
步骤7
快出锅时可按喜好加入大葱、蒜苗、芹菜等配料,稍加翻炒,出锅。
做法二
用料
鹅 四份之一只
老抽,生抽 各10g
油,盐 油30g盐3G
柱侯酱 40g
大蒜,姜 适量
柱侯酱焖鹅的做法
将鹅肉飞水备用
沙锅烧热放油姜片大蒜爆香,下鹅肉,老抽生抽柱侯酱炒均匀,放小许水盖锅盖慢火焖40分钟。
做法三
柱侯酱之薯仔焖鹅翼的做法步骤
主料:
姜三大片柱侯酱三汤匙
1.
薯仔洗干净煮15分钟左右,捞起来过冷水放便剥皮。
2.
鹅翼洗干净晾干水,切好三片姜。
3.
烧热锅先放油再放姜起锅然后放鹅翼下去煎到皮带金黄色,接惠济军海医院是正规着放酒,盖上锅盖焖大约十秒钟。
4.
掀开锅盖放柱侯酱,接着放水淹过鹅翼。
5.
放完水之后就放糖~~~水烧开就中火煮大约30分钟之后用筷子可以插得进鹅翼就ok(中途不够水的话就要加开水)
6.
鹅翼快好了就把剥好皮的薯仔加进去,焖到薯仔熟了就可以,如果酱汁多了不怕,可以拌饭吃。