在南方夏天最常见的就是豇豆和茄子，到了北方就会感觉很多地方的豇豆都没有家乡的好吃，趁着回家的时候赶紧学学豇豆焖茄子的做法，很好吃，很下饭，完了，都吃胖了！
一、豇豆闷茄子
材料
长豆一份 (约6根),茄子 3根,蠔油 适量,烹大师 少许,蒜头 3瓣,九层塔 一把
做法
1、蒜头拍碎 茄子和豆子切成喜欢的大小
2、锅中放入少许油加热 放入蒜头爆香
3、放入茄子和豆子后 加入蠔油.烹大师和半碗水.盖上锅盖 闷煮到茄子和豆子软熟
4、起锅前加入九层塔增添香气~ 放入九层塔后快速拌炒一下就可以囉!
二、豇豆炖土豆
材料
长豆， 土豆， 豆瓣酱， 盐， 十三香鹤岗市治疗癫痫脑病医院， 鸡精， 老抽
做法
1.长豆切段，土豆切条
2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅
小诀窍
炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好
三、姜汁豇豆
材料
惠济区哪家医院癫痫病好主料：新鲜质嫩的细豇豆250克
调味汁：姜1块，独蒜1个，生抽，香醋，武陟县哪家治癫痫病比较好白糖，花椒粉，红油，鸡精
做法
1、先用搽姜板磨出姜泥，蒜切末放碗里加入生抽、醋、糖、花椒粉、鸡精、红油调成味汁备用。
2、豇豆洗净放入沸水锅内焯至断生捞起（沸水保定市羊癫疯哪里治疗好呢里加适量盐.少许油），再用凉水冲凉，切去两端不要，而后切成均匀的长段，码入盘里淋上调味汁即可。
