蛋糕是日常生枝江中医癫痫病医院活中比较常见一道美食甜品,蛋糕不仅口感香甜软糯,而且营养价值也非常高,由于其中有鸡蛋和面粉以及奶油所制作而成,不仅富含蛋白质,而且还可以补充身体能量,而蛋糕淋面是为了使蛋糕更加美味和美观,用淋面的巧克力可以选择奶油巧克力,也可以选择一般的巧克力。
蛋糕淋面中医治疗癫痫病的方法用什么巧克力好?
主料黑巧克宁夏治疗猪婆疯的医院怎样力200g,淡奶油150g
准备好一个6寸的可可海绵蛋糕
做甘纳许。把淡奶油煮开,放入巧克力,搅拌均匀。冷却后加入软化好的黄油进行打发均匀后即可使用。
用甘纳许对可可海绵胚进行一层层抹胚。以及在蛋糕夹心中加入巧克力碎,口味更佳。
最后抹面也是甘纳许,然后进冰箱冷藏半小时。
然后制作巧克力淋面。把黄油 、巧克力 和淡奶油 隔水加热至巧克力、黄油融化。然后晾凉至27°C ,状态非常浓稠即可。
把蛋糕移到晒网 下面放个盘子接淋酱。最后把晾凉的巧克力淋酱 淋在蛋糕上即可
把亮面稍微凝固后的蛋糕从筛网移到蛋糕板 然后在蛋糕底部裱花即可
注意事项
如果大家想做不一样颜色的巧克力淋面,可以将其中的黑巧克力换成白巧克力,然后加入不同颜色的色素,就可以调制出不同颜色的巧克力淋面了
蛋糕的热量
首先蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等营养元素。
普通的蛋糕由面粉、糖和鸡蛋为主要原料制成,热量较低,每100克的热量是347大卡。
这样一块方形蛋糕西安专治猪婆疯医院哪家好,大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多,大概是80g,它的热量为278大卡。一般情况下,办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右,女性要更低一些,1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。
这样的一块小蛋糕,重量大约36g,热量为125大卡。
但如果是其他的蛋糕,比如慕斯蛋糕,90%都是奶油,芝士蛋糕几乎,90%都是奶酪,它们的热量又不一样了。