人们喜欢在炒菜的时候加入一点肉,而对于那些喜欢吃素或者正在减肥的人群来说,推荐大家把食材素炒吃,比如素炒春笋就是非常健康的美食,那么这道菜该怎么做呢?
一、素炒春笋
材料
主料:春笋250克
调料:大葱5克姜3克盐1克酱油1克味精1克植物油15克
做法
1.春笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用
2.烧热锅,放植物油,烧至九成热时,江苏癫痫病医院放葱(切末)入锅内煸香
3.将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.
二、清炒春笋的做法
1.新鲜春笋切片
2.锅中放适量油,将笋片下雷山县哪家医院可以治好癫痫病锅煸炒
3.放适量老抽
4.适量白糖拌炒入味
5.放少许清水
6.盖上锅盖焖上2-3分钟即可
三、春笋炒素的做法步骤
过了立春,又到一年之初的春笋季!
春笋味道清淡鲜嫩,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,
笋也是荤素百搭的上好食材,新鲜的春笋拿来凉拌、煎炒或者炖汤,都非常的鲜嫩清香的。
今天就顺手拿家里现有的食材,简单搭配一道清爽的炒素,全素也鲜美!
1、黑木耳和干香菇提前泡发;
2、黑木耳和干香菇提前泡发;
3、春笋剥去壳,切半后斜切成薄片(切下了嫩尖头,另外用来煲汤);
4、春笋剥去壳,
黑龙江那家羊羔疯医院权威5、热锅入油,加入笋煸炒一会;
6、加入黑木陕西哪个看羊角风医院好耳、香菇和撕碎的面筋,一起翻炒;
7、切半;
8、然后加入高汤加盖焖烧至熟;
9、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋,一起翻炒;
10、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱,翻炒拌匀即可装盘。
11、然后加入高汤加盖焖烧至熟;
小窍门:
1、黑木耳和干香菇提前泡发;
2、春笋剥去壳,切半后斜切成薄片(切下了嫩尖头,另外用来煲汤);
3、热锅入油,加入笋煸炒一会;
4、加入黑木耳、香菇和撕碎的面筋,一起翻炒;
5、然后加入高汤加盖焖烧至熟;
6、待汤汁差不多收干的时候加入芝麻油、鸡精和葱,翻炒拌匀即可装盘。